Terrasses du Larzac – Croix St Privat – Édouard – Rouge – 2023 – 75 cl

Le Domaine Croix de Saint-Privat, situé à Aniane au cœur des Terrasses du Larzac, est un domaine familial transmis depuis cinq générations. Son vignoble de 25 hectares s’épanouit sur des sols argilo-calcaires, au pied du plateau du Larzac, dans un environnement marqué par la garrigue méditerranéenne. Engagé en agriculture biologique depuis 2001, le domaine privilégie le respect des sols et des vinifications soignées pour exprimer l’identité de son terroir.

C'est un vin rouge du Languedoc, issu de l’agriculture biologique et élevé en barrique.

• cépages : 60 % de Mourvèdre, 20 % de Syrah et 20 % de Grenache noir
• degré d'alcool : 13,5%
• accords mets et vins : agneau, magret de canard, boeuf bourguignon, gibier et fromages